1、虎眼万年青的叶子剪下来1、凉拌，很多人不知道虎眼万年青怎么食用，其实它的食用方法有很多种，首先可以用它来凉拌，将虎眼万年青的菜干用热水泡发，捞出来之后放在碗里加入盐、味精、香油、辣椒、葱花等作料搅拌均匀，
2、锅中放油，放入葱段、干辣椒煸炒。再放入天菜心一起炒，加酱油、糖、水，烧开后再加些油，用小火焖烧至成熟，加味精、麻油装盆即可。
3、特色：酥烂，口味咸鲜、略甜微辣。
4、第八步：激油
5、第四步：焯水
6、将洗净的天菜心改刀成长段，焯水后取出。
7、然后倒入适量清水，大火烧开转小火。
8、快速翻炒均匀出颜色。然后加入一勺生抽老抽炒均匀。
9、把鱼骨剁成小段，鱼头从中间剁开，然后片去鱼腹刺，鱼皮朝下，斜刀片成薄厚均匀的鱼片。也可以让市场的卖家帮你片好鱼片，鱼片不要太薄，也不要太厚，大概3毫米的厚度。
10、鲫鱼或草鱼一尾（约500克）
11、做汤，虎眼万年青还可以用来做汤，将虎眼万年青泡开切成段状，把鸡蛋打散，泡一些干虾米，这三样东西准备好之后就可以将水烧开再依次放入这三种材料，加入适量的调味料，成品的虎眼万年青鸡蛋虾米汤鲜味十足。
12、在修剪叶片的时候，较长的叶片一般需要剪短，在修剪的时候，可以将虎眼万年青的叶片剪短三分之二，或者是根据养殖自己的喜好来进行修剪，选择合适的长度。
13、第五步：炒酸菜
14、锅内添加冰糖炒出融化，倒入牛腩。
15、食材：梭边鱼1条2斤多、酸菜2根、干辣椒1把、大蒜1个、姜1块、小葱6根、蛋清1个、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、淀粉。
16、把葱姜蒜放入酸菜碗中
17、虎眼万年青的叶子修剪下来后，可进行扦插处理，繁殖成为新的植株。需从生长旺盛的苗株上，用消毒后的锋利剪刀，修剪下长度在12～15厘米的枝条，上方保留2片叶子，去掉下部分的叶片，减少养分的消耗，之后需往伤口处涂抹草木灰，放置到阴凉的位置晾干。
18、小吃：宁式烤菜
19、锅内烧油，放入葱姜花椒和干辣椒翻炒出香味，倒入酸菜、开大火翻炒出香味后盛出备用。
20、炖牛腩的做法步骤
21、第七步：滑煮鱼片
22、虎眼万年青的叶子剪下来可以切段，晒一下，再种植。
23、第二步：腌制
24、锅内烧油，把油烧至7成热，倒入蒜末、辣椒段白芝麻，几秒钟以后倒在酸菜鱼上，让香味瞬间爆发出来。热油的量不要太多，免得太过油腻。再撒上一些葱花点缀一下、美味即成。
25、第三步：配菜
26、料酒一小勺，盐少许，生抽2克，老抽2克
27、酸菜一包切成小段，根部比较厚，要切薄一点，放入盆中备用。
28、天菜心500克。
29、锅内烧油，倒入清洗干净的鱼骨，放入料酒5克去腥，不停地晃锅防止粘锅。多煎一会，蛋白质遇热释放胶质。
30、酸菜150克
31、准备一条新鲜的草鱼，让卖家杀一下，清洗干净后，从尾部沿脊骨把两边的鱼肉取下来。
32、小火慢慢炖1个小时，添加少许盐，炒均匀即可。
33、牛腩适量，冰糖3小块
34、万年青是可以吃的，可以凉拌，或是炒食、煲汤，常见的吃法是制干后炒食，方法是将万年青菜干放在冷水中浸泡半个小时，捞出后挤出水分，直接放油清炒，或是和猪肉、花生米、干贝、松仁等一起炒。
35、把剁好的鱼骨，放入清水中反复清洗几遍，洗去鱼骨上的杂质。再把片好的鱼片反复次清洗几次，并把水分挤干净，然后放在盆中腌一下：放入食盐3克，胡椒粉2克，料酒10克，用手抓匀，胡椒粉和料酒可以减少鱼的腥味。再打入蛋清一个快速搅匀，生粉一小把继续搅拌上浆，搅拌过程要保持1分钟，然后放置腌制十分钟。
36、酱油、糖、味精、麻油、干辣椒、葱段。制法：
37、炒制，可以先把虎眼万年青泡发然后切成丝状，之后可以与火腿、猪肉等食物混合在一起炒至，炒法就用最家常的方法，这样炒出来的虎眼万年青非常爽口好吃，
38、食材备好，鱼让店家杀好的。
39、万年青除了美化环境意外，还能净化空气，可以吸收室内氨氮、废气，释放氧气，去除尼古丁、甲醛等有害物质，平时可以放置在客厅、书房、卧室，达到美化家居的目的。
40、葱姜蒜适量
41、起锅放入上过浆的鱼片，再开大火煮20秒钟，一定不要超过20秒钟。然后捞出鱼片，倒在盆中，继续把汤汁烧开，浇在鱼片上，小心不要把鱼片冲散。
42、第六步：烹饪
43、锅中烧水，放入切好的酸菜进行焯水，焯水可以除去酸菜中的杂质、更能消毒杀菌，水开后把酸菜捞出备用。
44、大蒜拍扁、切成碎末放入盆中，再抓入干辣椒段5克，白芝麻一小把。
45、虎眼万年青的叶片剪短之后，可以将剪口稍加修饰，使其具有多样化和艺术化的特点。一般可以剪成椭圆状或者是羊角状，最好不要平剪。经过修剪的叶片，会更加的美观，株型更加紧凑。
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47、所需材料：
48、生姜一块、切成姜片，大葱白一根、切成葱段，抓入花椒10克、干辣椒15克备用。
49、煎熟后加入刚烧好的开水，再倒入炒香的酸菜开始调味：加入料酒5克，食盐3克，鸡精2克，白糖3克，胡椒粉3克，搅匀化开调料，开大火煮两分钟，把鱼骨和酸菜盛入盆中备用。
50、鱼肉片成鱼片我们这是简易酸菜鱼这一步可以交给摊主鱼肉中放入三分之二小勺盐二小勺料酒一小勺味精抓拌均匀
51、牛腩切块入锅，加入少许料酒煮几分钟，去除泡沫。
52、准备材料洗干净葱段姜片和蒜片半条鱼的鱼肉不建议有大骨头影响口感
53、然后捞出来沥干水分备用。
54、万年青酸菜鱼是一道经典的川菜，融合了麻、辣、酸、香等多种口味，非常适合喜欢辣的人。下面是万年青酸菜鱼的家常做法：
55、呵呵，这个的确好吃，馋阿:)用柴火微火慢炖
56、可以加点笋干
57、撕去鱼肚子里的黑膜，洗净后擦干水分，剁下鱼头和鱼尾，剪去鱼鳍，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开。
58、万年青苗100克
59、将鱼肉改斜刀切成大片，剁下来的鱼头，鱼骨切成块，鱼片鱼骨内各加1勺料酒、半勺盐，半勺胡椒粉后腌制10分钟。
