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万年青干菜的营养价值及功效汇总22句

时间:2024-07-18 14:44:34

1、万年青干菜做馅儿,必须得焯水。不焯水会很干的。焯完水做馅儿比较松软,而且好吃。

2、不属于,万年青菜干,又称菜蕻(详见附注)干,是宁波一带的汉族风味名菜,传统特产之一,以其色泽翠绿、与观赏植物万年青相似而得名。做法:在每年二、三月间,当冬油菜的菜蕻大量萌发时,取其顶端三、四节嫩尖为原料,放入沸水煮泡2-3分钟,当三分熟七分生时,迅速捞起散热,放在竹竿绳架上,吹风晾至八、九成干,再移至阳光晒干即可。由于其特殊的加工工艺,鲜菜蕻中的维生素C和矿物质大多未受损失,所以它虽是干菜,但仍不失口味。在夏秋季节,市场上青菜较少,万年青菜干则是一道很好的汤料,可取少量万年青菜干于碗中,加适量细盐、味精,用煮沸的滚水冲泡,碗中的菜干就会像茶叶般地展开,再加上麻油,趁热进食,色、香、味俱佳,诱人食欲。在过去,多为家庭加工,作自食或馈送外地亲友。附注:蕻,方言读音如普通话“轰”的去声,是指蔬菜的菜心、长茎,常见的有油菜蕻、青菜蕻、榨菜蕻、芥菜蕻、雪里菜蕻等。

3、万年青菜干,又称菜蕻干,是宁波一带的汉族风味名菜,传统特产之一,以其色泽翠绿、与观赏植物万年青相似而得名。做法:在每年二、三月间,当冬油菜的菜蕻大量萌发时,取其顶端三、四节嫩尖为原料,放入沸水煮泡2-3分钟,当三分熟七分生时,迅速捞起散热,放在竹竿绳架上,吹风晾至八、九成干,再移至阳光晒干即可。

4、万年青菜干宁波一带的风味名菜。以其色泽翠绿,与观赏植物万年青相似而得名。

5、二、三月间,当冬油菜的菜蕻大量萌发时,取其顶端三四节嫩尖为原料,放入沸水煮泡2-3分钟,当三分熟七分生时,迅速捞起散热,放在竹竿绳架上,吹风晾至八九成干,再移至阳光晒干。

6、它是蓟县一带的风味名菜。即鲜青菜晒干的,这种青菜色泽翠绿,特别的好看,和一种观赏植物万年青相似,所以有时候提到万年青,很容易想到观赏植物。

7、万年青干应该是属于十字科类菜

8、一定要焯水,先浸泡,用清水数次的洗干净!

9、取少量干菜于碗中,加酱油、味精,用沸水冲泡,碗中的菜干就会像茶叶般地展开,再加上麻油,趁热进食,色、香、味俱佳,诱人食欲。

10、万年青生长于中国和日本的多个地方,它多年生常绿草本,能作为观赏的植物,也可以做成菜来食用,它的长相下部合成快到盘子的形状,顶部的叶子散成花蕊的形状,叶子则是基部宽,头为三角形的形状,看起来是非常具有观赏价值的,这也就是为什么人们会把它当作观赏性植物来供养的原因。

11、首先把万年青干准好,之后将干贝和万年青干分别准备一个容器,放在清水中泡开,在泡开后把干贝连水放在锅上蒸煮10分钟备用,万年青泡开后再用清水把它洗净,把水控干备用,之后在准备好的锅里加油,进行加热,在时间差不多的时候往锅里倒入少许的姜蒜末炒香,再把泡发好的干贝也倒入进行翻炒,最后加入少量的蒸过干贝的水,炒均匀就可以了。

12、老家做法是吃不完的青菜,过水后拿去晒干。现在机器制作煮完烘干。

13、由于其特殊的加工工艺,鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失,所以它虽是干菜,但仍不失口味。夏秋季节,市场上青菜较少,此菜干便是一味很好汤料。取少量干菜于碗中,加酱油、味精,用沸水冲泡,碗中的菜干就会像茶叶般地展开,再加上麻油,趁热进食,色、香、味俱佳,诱人食欲。过去,多为家庭加工,作自食或馈送外地亲友。如今,农村一些食品加工企业利用烘箱设备,进行小批量生产,市场上也常有供应。

14、不是,是属于长青的绿叶观赏植物

15、万年青的干制方法比较简单,在农村经常有人干制十字花科的青菜,万年青就是其中的一种干制方法。

16、一般食用方法

17、产品特色

18、制作工艺

19、需要焯水、泡制,炒制

20、万年青菜干宁波一带的风味名菜。这种青菜色泽翠绿,特别的好看,和一种观赏植物万年青相似,所以有时候提到万年青,很容易想到观赏植物。

21、觉得有用点个赞吧

22、万年青,这种菜品也叫菜蕻干,是用冬油菜为主要原料加工而成的一种干菜制品,这种菜品的加工方法特殊,里面的维生素和矿物质都没有流失,人们食用后对身体大有好处

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