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万年青干菜馅包子的做法【38句精选】

时间:2024-07-18 14:15:26

1、辣椒干净;

2、将干菜芯和干枸杞放在碗中,冲入100度的热开水,盖上一个平底盘子,泡发两分钟;

3、用料:万处青菜干五十克,松仁十克,橄榄油二十克,盐七到八克,白糖十五克,鸡精五克。

4、松仁凉拌万年青。万年青用60摄氏度的热水泡开,半个小时后捞出,挤出水分。松仁炒熟,放入菜干上面,淋入香油,凉拌而成。

5、青菜要去根部,或者说是底部不可食用的部分,但不能切除太多,这样影响干制的分量,但也不能留的太长,不可食用的部位太多,影响级别。

6、用亚硫酸及其盐类的溶液浸泡蔬菜,是许多蔬菜干制前必要的预处理。如竹笋、金针菜、甘蓝和马铃薯等经切分、热烫后均需进行硫处理护色,通常用浓度为0.1~0.2%的亚硫酸氢钠溶液浸泡。菜豆和青豌豆等干制前无需进行硫处理。

7、花1分钟时间调个味汁(芝麻油20克、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精),将味汁淋在菜上,用筷子拌匀,就可以吃拉。

8、腰果万年青。万年青用60摄氏度的热水浸泡二十分钟,捞出挤出水分,放入盐糖鸡精麻油拌好。小火炒熟腰果,千万别炒焦。然后放入万年青搅拌即可装盘。

9、把准备好的松仁放在微波炉中用高火加热直接完全熟透后取出备用。

10、青菜洗了的情况,也是直接晒开,太阳不大的话,建议放在坛子中保存,等到太阳再出来的时候,继续拿出来晒。

11、原料:万年青菜干,猪肉,辣椒,葱蒜姜

12、万年青炒肉。万年青用热水泡发,挤出水分,切成段。五花肉切片、火腿切丁。五花肉放入锅中翻炒,煎至颜色发黄,放入火腿翻炒,随后放入万年青翻炒,调味,搅拌均匀即可。

13、把浸好的万年青取出用手挤掉水分放在碗中,加入准备好调味料和松仁,用筷子调匀后就可以装盘食用了。

14、大型蔬菜加工工厂,会有专用的干燥设备,常用的干燥设备有隧道式干燥机,农村自己加工的话,可以等到好天气暴晒干制比较好,也可以用简单的煤炭用的烘房。

15、花1分钟时间调个味汁,(芝麻油20克,盐1克,米醋15克,0.5克鸡精),将味汁淋在菜上,用筷子拌匀,就可以吃拉。

16、将干菜芯和干枸杞放在碗中,冲入100度的热开水,盖上一个平底盘子,泡发两分钟。

17、干贝万年青。干贝洗净后用热水泡发,或者放入锅煮上10分钟,捞出,挤出水分。干贝泡发备用。锅里加油烧热,放入姜蒜末炒香,倒入发好的干贝翻炒,随后倒入万年青翻炒,最后放入调料,搅拌均匀即可。

18、万年青用60摄氏度的热水泡开,半个小时后捞出,挤出水分。

19、挑选好了以后,需要对青菜进行简单的清洗,洗掉青菜表面的污物、泥砂和微生物,对于喷洒过农药的蔬菜,要用浓度为0.5~1.0%的盐酸溶液洗净。

20、将泡好的菜芯和枸杞过滤去掉水,放在碗中备用。

21、首先,需要对原料进行挑选,查看有没有霉烂变质、病虫害、成熟度不足和过度成熟等不合格的原料,并除去杂质,这样加工出来有品相,等级高。

22、万年青菜干炒肉的做法步骤

23、蔬菜经干燥、选剔、冷却后,立即堆集起来或放在密闭的容器中,使其水分平衡。

24、凉拌万年青原料:万年青(干菜芯)50克、枸杞干10克、热开水、芝麻油20克、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精。

25、青菜晒干方法:青菜不用洗,直接晒开来,放在太阳下,不洗是为了保持青菜是干的状态,如果天气是阴雨天,青菜上有水就会烂掉,得不偿失。

26、即将清洗锅的蔬菜在沸水或常压蒸汽中加热处理5~8min,以破坏酶的活性和杀灭附着于蔬菜表面的虫卵和部分微生物。热烫后用冷水迅速冷却。

27、不是甜的。

28、春天冬油菜菜薹萌发时,取其顶端三四节嫩尖为原料,放入沸水略煮泡,三分熟七分生时捞起散热,放在阴处吹风晾至八九成干,再移至阳光下晒干。干菜万年青以其色泽翠绿,与观赏植物万年青相似而得名。

29、用料:万年青(干菜芯)50克、枸杞干10克、芝麻油20克、盐1克、米醋15克、鸡精0.5克。

30、晒干后含水量减少,味道感觉更甜

31、万年青菜干,过水,

32、把万年青的菜干放在约五十度的温开水中浸泡,浸泡三十分钟以后用里面的水把菜干清洗一下挥出,再加入新水重新浸泡,过半小时现把水倒掉,重复三到四次。

33、将泡好的菜芯和枸杞过滤去掉水,放在碗中备用;

34、凉拌松仁万年青

35、在加工过程中添加了甜味剂。

36、硫处理:

37、辣椒切好

38、万年青菜干宁波一带的风味名菜。以其色泽翠绿,与观赏植物万年青相似而得名。

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