1、等万年青浸泡一段时间之后，我们就可以将万年青捞出沥干，还要将它放入开水中进行焯烫，焯烫时间不要过长，一分钟差不多。
2、万年青冷水泡20分钟,大蒜切碎。
3、调料已经制作完成，这个时候将万年青切段放入碗中搅拌均匀就可以吃了。
4、制作方法：
5、个人建议万年青的嫩芽不要炒来吃
6、主料：干制万年青辅料：香干调料：味精、盐、麻油。
7、答:凉拌。
8、取一容器，里面加入适量沸水。
9、焯烫好之后，将它快速捞出，冷却一段时间后将它多余的水分挤干。
10、万年青干放入盘中,倒入酱汁拌匀。
11、首先我们将采摘下来的万年青放入凉水中进行浸泡，主要目的是为了将万年青上的杂质去除了。
12、碗里放糖、酱油、辣椒酱、白醋、橄榄油、大蒜碎搅拌均匀。
13、放入冰箱冷藏十五分钟会很好吃汤汁酸辣可口万年青爽脆是夏季一款非常简单的开胃小菜。
14、因为是凉拌，所以调料的制作就很关键了，取一个碗加入适量的芝麻油、大蒜、葱花、食盐、醋、鸡精、白糖、辣椒等等调料搅拌均匀。
15、首先准备材料大蒜、辣椒酱、白醋、橄榄油、青菜干。
16、可以吃，食用方法1、用料:万年青50g、大蒜1个、酱油20ml、白醋20ml、白糖10g、橄榄油10ml、桂林辣椒酱10g。
17、万年青干放入盘中,倒入拌匀的酱汁。
18、将主料放入容器内，略泡后，待主料软后取出3.用纱布将泡后的主料水分挤干，然后，放在容器内。
19、先把万年青用清水淘洗几下，再泡半小时后捞出，轻轻挤出水。
20、冷水泡20分钟,大蒜切碎,碗里放糖酱油,放桂林辣椒酱,加白醋,加橄榄油,搅拌均匀备用。
21、万年青干泡开后热水汆烫捞出,过冷水榨干水分备用。
22、材料：万年青1小碗，海米1小把，姜蓉，盐，糖，香油，鸡精适量。
23、取少量干菜于碗中，加酱油、味精，用沸水冲泡，碗中的菜干就会像茶叶般地展开，再加上麻油，趁热进食，色、香、味俱佳，诱人食欲。
24、水烧开后，倒入泡好的万年青和海米，立即关火烫半分钟。快速捞出略控干水份，用筷子拨散去掉热气，最好能隔冷水降温。
25、海米冲去浮尘，泡10分钟。
26、一分钟，凉拌万年青
27、万年青泡开后热水汆烫捞出,过冷水榨干。
28、最后加入其他调料拌匀即可。
