1、不能吃，万年青干菜有一层白色的物质不能吃，万年青干菜有一层白色的物质说明已经变质了，不能再吃。 万年青菜干宁波一带的汉族风味名菜。以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味。夏秋季节，市场上青菜较少，此菜干便是一味很好汤料。
2、万年青在中国有悠久栽培历史，因其名称和果色(红)吉利，历代常作为富有、吉祥、太平、长寿的象征，深为人们喜爱；送万年青给一对新人，主祝贺夫妻万年恩爱、婚姻顺利美满、早生贵子。
3、此病发生在万年青的叶片上，湿度大的天气，此病易于发生。病斑直起初为褐色小斑，周边呈水浸状褪绿色，并呈轮纹状扩展，圆形至椭圆形，边缘褐色内灰白色。后期病斑中心出现黑褐色霉斑，潮湿条件下变成黑褐色霉层。防治此病的方法是及时清除病残叶片；发病初期或后期均可用0.5%-1%的波尔多液喷洒。
4、光照：万年青不要进行阳光直射，在室内进行养护的时候，要注意给它创造一个半阴环境。
5、土壤：透水性比较良好并且富含腐殖质的沙质壤土非常适合万年青的生长。
6、万年青菜干宁波一带的汉族风味名菜。以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味。夏秋季节，市场上青菜较少，此菜干便是一味很好汤料。取少量干菜于碗中，加酱油、味精，用沸水冲泡，碗中的菜干就会像茶叶般地展开，再加上麻油，趁热进食，色、香、味俱佳，诱人食欲。过去，多为家庭加工，作自食或馈送外地亲友。 由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味。夏秋季节，市场上青菜较少，此菜干便是一味很好汤料。取少量干菜于碗中，加酱油、味精，用沸水冲泡，碗中的菜干就会像茶叶般地展开，再加上麻油，趁热进食，色、香、味俱佳，诱人食欲。过去，多为家庭加工，作自食或馈送外地亲友。如今，农村一些食品加工企业利用烘箱设备，进行小批量生产，市场上也常有供应。
7、意义一：很多家里都会种植一盆万年青，他是常年翠绿植物，在我国一直得到大家的喜爱。他的枝叶翠绿，果实鲜红。在中国节庆期间摆上一盆万年青，让家更多过节的气息。万年青开出来的花一般都是红色的，红色在中国又是吉祥的象征。古往今来人们在造屋、迁居、婚庆等一切的喜事中，都喜欢使用万年青作为礼仪装饰物。万年青不仅叶子可以观赏，红果也是长久不会掉落的，是室内陈设，布置厅堂。居室的吉祥装饰。有着“吉祥如意，万古长青：的美好寓意。
8、也有可能是阳光太强烈，它并不是喜欢强光的植物，被暴晒叶子会发白，要注意在阳光强的时候进行遮光，以免烧伤叶子。
9、万年青干菜有一层白色的物质不能吃，万年青干菜有一层白色的物质说明已经变质了，不能再吃。
10、水分过多：干菜在干燥的条件下保存，如果有过多的水分进入，可能导致颜色变白。水分的存在会促进菜叶的腐烂和颜色变化。
11、导致万年青发白，影响的因素主要是光照不足和且少养分
12、如因某种原因而万年青不开花，可在春季将万年青进行地栽，经过精心培育，9～10月可见累累果实，等到万年青由绿转红时，再及时移入室内。万年青的种类很多，不同种的万年青开花略有不同，花色也有红色、白色等的差别，不过家里养的万年青开出来的花一般为红色的
13、(1)叶斑病。此病发生在万年青的叶片上，湿度大的天气，此病易于发生。病斑直起初为褐色小斑，周边呈水浸状褪绿色，并呈轮纹状扩展，圆形至椭圆形，边缘褐色内灰白色。后期病斑中心出现黑褐色霉斑，潮湿条件下变成黑褐色霉层。防治此病的方法是及时清除病残叶片；发病初期或后期均可用0.5%-1%的波尔多液(或50%多菌灵1000倍液)喷洒。
14、万年青干菜有一层白色的物质不能吃，万年青干菜有一层白色的物质说明已经变质了，不能再吃。万年青菜干宁波一带的汉族风味名菜。以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。
15、保存时间过长：万年青干菜保存时间久了会变白，失去原有的绿色。这是因为干菜中的叶绿素分解，导致颜色变淡。
16、若是感染蚧壳虫的原因，可以用清水冲洗，也可以使用牙刷刷洗一下，还可以喷施杀虫药物彻底清除干净。
17、意义二：万年青在中国人眼里就是吉祥如意。家庭富有。国家太平的美好意义。在我国的剪纸文化中常常出现万年青的样子，等到春节的时候就会贴在家中的门窗上面。寓意着吉祥。来年风调雨顺的美好愿望。不仅在传统的节日里面会用到万年青，在中国人结婚等都会用到到万年青来布置和装饰现场。寓意婚姻生活顺利，早生贵子的美好愿望。
18、万年青一般养殖三四年，便可开花结果。万年青开花跟环境和气候有着直接的关系，只要有着适宜的生长环境，加上精心养护，就一定能看到万年青开花。
19、万年青叶子出现发白的现象，有可能是在平时浇水次数太多了，它的根系会腐烂，叶片就容易出现不良的生长表现，很有可能会发白，要脱盆修根并改善浇水方法。
20、光照不足：光照对于保持干菜颜色的重要性不可忽视。如果存放的地方没有足够的光照，则会导致颜色变白。
21、万年青在生长期需要见光，要给它适量的光照，光照太强就会破坏叶片颜色。温度也要适合，尽量不要高于40℃，不然颜色就会褪掉。
22、万年青是多年生草本植物，叶子肥大，花葶侧生于叶腋，花冠呈白色漏斗状，果实为具单颗的浆果状，因为万年青四季常青，即使在寒冷的冬天，它的花叶也不会凋谢，所以被人们赋予了好的寓意，适合送新人。
23、如果万年青出现白霜应该是感染了霜霉病，这是一种真菌引起的病变。首先要把病变的位置剃掉一些，然后喷施药水，少浇水，放到通风且有阳光照射的地方。
24、温度：万年青的生长的适温是15度25度之间，在6度以上的环境可以正常生长，越冬低温保持6度左右它就可以缓慢生长。
25、(3)褐软蚧。此虫食性复杂，能危害很多植物，万年青是其中被害花卉之一。褐软蚧危害植物时，一般群集在叶面或嫩叶上，刺吸植株液汁，同时排泄粘液，其排泄物易引起煤污病菌大量繁殖，使茎叶变黑，
26、男方送女方万年青，寓意着希望夫妻之间的感情能够永恒不变，百年好合。
27、(2)炭疽病。此病也发生在万年青的叶片上，严重时可蔓延至叶柄上。病斑初期呈水浸状小黄斑，扩展后是椭圆形至不规则状的褐色或黄褐色，稍显轮纹状，后期病斑连成一片呈干枯状，并产生轮纹排列的小黑点。这种病主要是通风不好，有介壳虫危害时有利病害的发生。防治此病的方法是加强养护、增施磷、钾肥；发病初期可用0.3%-0.5%等量式波尔多液(或60%代森锌800-900倍液，或70%托布津1500倍液)喷洒。
28、万年青的叶子有白了，若是自身品种特征的原因，不需要特别处理，只需继续养护。若是感染白粉病、霜霉病等病害的原因，可以将染病的枝叶剪掉烧毁掉，之后喷施托布津、波尔多液等杀菌药物。
29、万年青的开花时间一般在5月下旬至6月间，在花茎抽出的花穗密生绿白色的小花时，盆土要求干湿适中，并给它创造一个不挨雨淋、阴凉通风的环境，并不能受强烈的阳光直射或曝晒，否则花柱萎蔫，花蕾发黑而烂掉。花期中进行人工授粉，或促其异花授粉而提高座果率。
30、还有就是缺少养分，也会使叶子变成白色，应该给它施加些碧卡水溶肥，要满足叶子生长的需求。
