1、七彩米有些是染色的，有些是天生的，自然产出的米，然后将七种放在一起。不良商家会有化学染剂去染米，购买七彩米时要注意区分天然和非天然的。
2、紫色：紫甘蓝切碎后的，大火煮度开凉凉和面
3、七色米彩虹米是布依族的特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远，但制作颇费工夫。色彩斑斓的七色米，是纯天然制作。精选上好的糯米淘洗晒干，从山里采摘各种新鲜天然有利于身体的食用植物熬成红、黄、蓝、紫、黑等颜色，然后分类将晒干的糯米倒进各种植物染料中泡染。
4、云南七彩米的粒子较大、饱满，蒸煮后更容易散开，包裹在粽叶中不易固定，容易散开，因此不太适合用于包粽子。
5、巧克力粉是黑色或咖啡色，红曲米是红色，南瓜是黄色，菜汁是绿色，紫薯是紫色，蝶豆花是蓝色，用来和面
6、黄色：黄柿子洗净切碎，大火煮开凉凉和面
7、若想要制作口感粘稠的糯米粽，建议使用具有口感糯性的糯米品种。
8、红、大红、紫三色是用一种叫作“姐妹饭叶”的植物的色汁来浸泡，颜色间的区别是叶浓度的差别；黄色是用一种叫作“黄米饭花”的植物花籽浸泡而成；黑色是用麦秆草类烧后用水浸泡，再滤其灰渣，取其色水浸泡而成；紫黑色是用枫香树的叶汁浸泡而成。
9、云南七彩米不太适合包粽子。
10、染出来的花糯米不仅色泽鲜艳，味道香糯，还是当地人用来传递情感的媒介。在当地寓意五谷丰登、幸福美满。每年壮族和布依人都会把上等的糯米挑选出来，单独放好留做花糯米。
11、它是用米泡在枫叶汁、紫蓝草汁(壮语叫″棵斩″)、红草汁(壮语叫″棵些″)、黄花汁(壮语叫″花迈″)蝶豆花也称蓝蝴蝶里，分别染成黑色、紫色、红色、黄色，加上本色(即白色)蒸制。
12、等到颜色浸透糯米米质后再将染色后的糯米拿到小河边淘洗——小河的名字叫多依，多依河畔淘花米饭的布依少女是这条女儿河上最美的风景。淘好后的米放入甑子中蒸熟，把蒸熟的糯米饭倒入簸箕内阴干，各种颜色的阴干的糯米再按不同的颜色搭配，即成为五彩斑斓的布依七色米。
13、七彩米是云南比较出名的一种米饭。由7种植物天然色素泡染，颜值高，口感软糯，香甜可口，吃过的朋友都说好吃。
14、自宋朝开始，云南壮族、布依族地区就流行用枫香叶、蝶豆花等天然植物给糯米染色，并包成粽子。
15、七彩米是经过染色处理的，通常使用食品染料来实现七彩效果。但是，消费者应该注意选择正规厂家生产的七彩米，以确保食品安全和符合相关法规。
16、红色：番茄切碎后，大火煮开凉凉和面
17、七彩米是天然植物浸泡而来的，它并不是天然的有颜色的大米，紫色染料用紫蓝草;红色染料用红丝线;黄色染料采用密蒙花;橙色染料用苏木;蓝色染料用蝶豆花;绿色染料用密蒙花加蝶豆花混合;黑色染料用南烛。
18、五彩豆花在家养非常好，吉祥如意，取个好彩头
19、他们把花草植物的颜色和功效融入了我们日常食用的米饭中，形成了一种天然的营养食物。
20、蝶豆花的汁液与密蒙花的汁液一经混合,马上变成墨绿色,这就是最后一种颜色。一般这两种都是天然的植物染色剂，会用来被一些少数民族染米饭，制作七彩米饭。
21、绿色：芹菜、油菜等绿叶蔬菜切碎后，大火煮开，是绿色，然后凉凉和面
22、豌豆花的花语为温柔而甜蜜的回忆。它的花色淡雅，整体的花朵形态就像展翅的蝴蝶
23、其他步骤与蒸普通馒头一样
24、不是，是天然的，手工制作、零添加、零防腐、纯植物染色、一级优质糯米。
25、云南七彩米适用于煮饭、炖汤或拌饭等烹饪方式，更能展现它的色泽和口感。
