1、原料:万年青菜干,猪肉,辣椒,葱蒜姜
2、万年青干备齐,
3、方法/步骤
4、一、原料
5、锅冷油下肉丝煸炒变色,下万年青并味精,料酒装盘即可。
6、需要准备主料,万年青100克,香菇40克,冬笋40克,调料:盐2克,味精2克,白砂糖1克,料酒1克,花生油60克。
7、美味出锅
8、万年青菜干,过水,
9、加白醋,
10、热锅中倒油,将生姜和猪肉一起入锅,快速翻炒
11、碗里放糖酱油,
12、做法步骤
13、放入冰箱冷藏十五分钟即可。
14、万年青晾干先泡软,挤干水份,切碎,可以放肉馅里水饺,也可以焯水凉拌菜。
15、将干菜芯和干枸杞放在碗中,冲入100度的热开水,盖上一个平底盘子,泡发两分钟;
16、万年青菜干炒肉的做法步骤
17、大蒜1个,
18、将猪肉切好备用。
19、辣椒切好
20、食材:万年青菜干50g猪肉150g
21、将炒肉的油,倒入辣椒炒,
22、白糖10g,
23、辣椒干净;
24、万年青干50g,
25、桂林辣椒酱10g,
26、准备食材,将青菜干、胡萝卜、葱、猪肉、青椒、生姜分别洗净,切好,待用
27、辣椒五成熟,倒入万年青菜干,加入肉,一起翻炒
28、热锅凉油,放入肉爆炒,炒熟盛出备用。
29、准备好所有食材。
30、炒锅烧热,放入熟花生油50克,烧至七成热放入精盐,再下冬笋丝,冬菇丝同炒,最后加入万年青煸炒,并加入鲜汤75克,白糖,味精,料酒,烧至汤汁浓稠,淋上熟花生油即可起锅装盘。
31、万年青干放入盘中,
32、万年青菜干、热开水、、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精。
33、白醋20ml,
34、倒入拌匀的酱汁,
35、搅拌均匀备用,
36、万年青干泡开后热水汆烫捞出,
37、放桂林辣椒酱,
38、辣椒,姜蒜均切碎。
39、肉切好,放油、盐、酱油腌制10分钟;
40、酱油20ml,
41、冷水泡20分钟,
42、/6分步阅读
43、万年青菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙。
44、万年青用温水泡浸泡二十分钟,凉白水洗净,挤干。
45、万年青用冷水涨发后洗净沥干,水发冬菇,熟冬笋分别切成细丝。
46、加橄榄油,
47、万年青用热水泡发,挤出水分,切成段。五花肉切片、火腿切丁。
48、橄榄油10ml,
49、过冷水榨干水分备用,
50、大蒜切碎,
51、瘦肉切丝,用地瓜粉、盐、鸡精调匀,红辣椒切块备用
52、二、做法
53、油适量盐适量干辣椒10g姜1小块蒜3个生抽10ml
54、将所有食材切成片状,备好,待用,沥干水分
55、五花肉放入锅中翻炒,煎至颜色发黄,放入火腿翻炒,随后放入万年青翻炒,调味,搅拌均匀即可。