1、七孔藕大多是在南方种植，多在水塘中生长，开粉色的花，就是所谓的“塘藕”、“粉花藕”，上市早产量比较大。
2、七孔藕外观是褐黄色，形状短粗，外皮粗糙还有零星的斑点；九孔藕外观颜色相对来说比较白，形状细长，外皮光滑细腻。
3、把糯米用筷子把莲藕的空一个个塞满，需要注意的是，糯米塞进去要用筷子把空里的糯米压实！否则蒸出来以后里面会是空心的。
4、做法不同：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，适合凉拌或清炒。
5、莲藕削皮后用清水泡着备用。（用清水泡着是因为藕去皮以后接触空气容易变黑，用清水泡着不会影响口感，也不会减少甜度）
6、口感：七孔藕的口感相对较为细腻，肉质柔软，比较适合清炖、煲汤等烹饪方式；而九孔藕的口感相对较为韧劲，肉质较为紧实，比较适合烤制、炸制等烹饪方式。
7、七孔藕（Nelumbonucifera）是一种多年生水生植物，也被称为荷花。它的寿命可以相当长，但具体的寿命取决于多种因素，包括生长环境、护理和品种等。
8、糯米250克
9、北方地区产九孔藕，南方地区产七孔藕
10、四、取一片藕片，放上适量肉馅，再放上另一片藕片，夹起来之后放在一旁备用。
11、三、这一步开始和面，在面粉打上个鸡蛋，搅拌均匀，加上少量清水搅拌至糊状。
12、夹出，放凉，怎么吃都可以了！
13、要延长七孔藕的寿命，需要提供适宜的生长条件，包括清澈的水质、适当的光照、适宜的温度和养分等。此外，定期修剪和除去死去的叶片和花朵也有助于保持植株的健康。
14、二、把猪肉剁成肉馅，或者是直接买做好的肉馅，把葱和姜切成末放进肉馅中，加入适量食盐和生抽，搅拌均匀腌制一会。
15、七孔吧，不然为什么九孔的卖得贵些呢。
16、外形不同：九孔藕有九个孔，藕的颜色发白，比较白净；七孔藕只有七个孔，藕的颜色呈棕黄色，外形粗短厚实。
17、在适宜的生长环境下，七孔藕可以活上数十年甚至更长时间。有报道称，一些七孔藕可以活到100年以上。然而，这只是一些特殊情况，大多数七孔藕的寿命可能在20-30年左右。
18、我们先把糯米用温水浸泡四个小时以上，让糯米充分吸足水分变得松软后，把原来的水控了，换上新的清水浸泡着。
19、七孔藕和九孔藕的区别主要在产地、外观、味道和做法上。七孔藕大多在南方种植，多在水塘中生长，开粉色的花；而九孔藕大多在北方种植，多在水田中生长，开白色的花。
20、九孔藕大多在北方种植，多在水田中生长，开白色的花，也就是大家说的“白花藕”，上市比较晚，产量相对七孔藕要小。
21、此外，七孔藕和九孔藕在生长环境、生长周期、营养成分等方面也可能存在一些差异，但这些差异对于普通消费者来说并不容易察觉。在购买和食用时，可以根据不同的烹饪需求和口感喜好选择不同的藕品种。
22、七孔藕适合炸藕夹
23、七孔藕和九孔藕是常见的莲藕品种，它们的主要差别在于形态和口感：
24、莲藕根用刀削掉一头，方便我们把糯米装进去。（只能削掉一头，千万别两头都削了，不然糯米就会像装进一个破袋子，怎么都塞不满）
25、藕装好以后放入大盘子里，接着放入高压锅里面隔水，大火闷35分钟左右。
26、口感不同：九孔藕口感清脆，有股甜味；七孔藕吃起来比较软绵，并且有一股涩味。
27、一、炸藕夹要外脆里嫩，所以用七孔藕最为合适，把买回来的藕清洗干净，切成片状放进清水里面浸泡。
28、大七孔莲藕两段
29、形态：七孔藕的横截面呈现七个孔洞，而九孔藕的横截面呈现九个孔洞。
30、需要注意的是，七孔藕的寿命是一个相对的概念，因为它们是多年生植物，会经历生长、休眠和再生的周期。在适宜的条件下，七孔藕可以持续地生长和繁殖，为人们带来美丽的花朵和绿色的叶片。
