1、盖好锅盖，启动【大骨汤】功能
2、答油炸兰花干热量158大卡。兰花干是豆制品。兰花干是特色传统豆制品,以长沙最负盛名,一般将方干放入冷水锅中,上火烧沸后捞起晾凉。
3、老抽25克
4、猪脚去毛洗净，剁成小块，用白醋水浸泡20分钟；浸泡过的猪脚凉水下锅加少许料酒焯烫10分钟后，捞出洗净备用；
5、卤汁不好收得太干，撒葱花，再滴些生抽调色增味，浇些麻油出锅。
6、主料：兰花干330克辅料：干辣椒4克、草果2颗、香叶5-6片、小茴香适量、八角1克、白芷、丁香、青花椒、红花椒、桂皮、盐、老抽、生抽、葱、姜、油适量、冰糖2汤勺步骤1.准备好各种食材；（生抽、老抽、冰糖、葱姜没拍进去）
7、稍凉后，用刀在上面划上三刀，不要划到底，只是在中间的位置。
8、捞出放在吸油纸上吸去油分。
9、用刀划上两刀，不要划到底，一来可使豆干入味，而来豆干也很漂亮。
10、加入老抽。
11、加盖焖煮15分钟。
12、油炸兰花干的热量(以100克可食部分计)是261大卡(1092千焦)，单位热量适中。每100克油炸兰花干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
13、放入兰花干、加入料包、盐、生抽、老抽翻炒入味，加水大火开始煮。为了保证兰花干完整形态，这尽量减少翻动的次数；
14、加盖焖烧出香。
15、小茴香5克
16、能出半斤成品兰花豆干，白豆腐干先用水煮一下，放凉后，顶刀斜切，连刀切到豆腐身的2/3处，不要切断。切完后翻面继续直切至豆腐身的2/3处，直到切完所有豆腐块。
17、这是汤汁已经出香味，把豆干放入。
18、兰花干的做法步骤
19、冰糖20克
20、划好后就是这样的。
21、待烹饪结束后，加入盐即可食用。
22、大料3个
23、再加入盐。
24、香醋15克
25、烤兰花干的热量因个体差异和具体制作方法而有所不同。一般来说，兰花干是一种低热量的食物，每100克兰花干的热量约为300-350卡路里。然而，具体数值还需参考产品包装上的营养成分表或者具体的食品数据库来获取准确的数据。如果您有特定的产品或品牌，可以查阅相关的营养信息以获得更准确的热量数值。
26、加入香醋。
27、关火继续焖至30-60分钟即好。
28、兰花干温水泡发20分钟，泡好后除去沙包，淘洗2遍；
29、锅内加水，放入处理好的主料、调料（盐除外）；
30、下葱姜烹锅；
31、白豆干500克
32、很抱歉，我无法提供兰花干子汤汁的配方。不过，我可以为你介绍一些常见的兰花汤的制作方法。
33、兰花豆干原则上是要入油锅炸至干挺，如果嫌油重的话，可以如我一样用锅煎至干挺。但要注意用不粘锅，否则容易粘锅。
34、然后加入鸡精。
35、煮开后中火慢慢煨。20-30分钟后准备收卤，加冰糖后改大火收卤，小心翻动下兰花干让其均匀入味；
36、白豆干一定要炸透，看到豆干上面起鼓泡，就好了。
37、准备好所有的食材。
38、煮好的豆干最好要浸泡30-60分钟，让其入味，豆干才好吃。
39、清洗原料：将西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。
40、白豆干洗净切成四方小块。
41、鸡精3克
42、桂皮一块
43、在加入冰糖。
44、小窍门&温馨提示
45、煮汤：取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋。
46、准备原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞等。
47、香叶2片
48、汤锅中加入适量的清水，放入所有的调味料。
49、将兰花干冲洗干净，把浸泡过的香料装入香料包；
50、锅中油烧热放入白豆干，炸制豆干表面起鼓泡，金黄。
51、锅烧热后，将干辣椒、青红花椒焙出香味；
52、材料：猪脚600克，兰花干150克，姜3片，水1400亳升，盐3克，白胡椒粒4粒。
53、炖煮：将乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时，制成乌鸡汤。
54、将香料（除干辣椒、青红花椒）冲洗干净后，用开水浸泡20-30分钟，这样能充分发挥香料的香味；
55、例如，一种常见的兰花汤是西兰花鹌鹑蛋汤。这种汤的制作方法如下：
56、这样，一道美味的西兰花鹌鹑蛋汤就做好了。如果你想尝试不同的口味，可以根据个人喜好添加一些香料或者调味料。
