1、红叶李是一种颇受欢迎的水果，其酸甜可口的味道和鲜艳的红色使其成为许多人钟爱的干果之一。腌制红叶李成为干果是保留其独特风味并延长保存期限的一种方法。下面我们就来看看如何将红叶李腌制成美味的干果吧。
2、当红叶李完全晾干后，就可以享用美味的红叶李干果了。它们具有酸甜可口的味道和柔软的口感，适合作为零食食用或添加到烘焙食品中增添香甜。
3、晾晒：将腌制好的红叶李块再次放入筛子中，晾晒至完全干燥，即可制成干果。
4、接下来的步骤是将红叶李洗净并去除果核。然后，将洗净的红叶李放入一个大碗中，加入适量的白糖，用手轻轻揉搓使红叶李均匀沾满糖粒。这样能够使糖与果肉充分结合，增加口感。
5、将李子放在清水里浸泡4-5个小时，直到李子表面软化，去除表面的果皮，洗净晾干。
6、准备好新鲜的红叶李。选择成熟而不过熟的果实，洗净并用抹布擦干。
7、首先将采摘回来的红叶李子洗净晾干，然后普通食用盐在李子表面轻轻擦拭，去除表面的积尘。
8、首先，腌制红叶李所需的原料包括新鲜红叶李、白糖和少许盐。新鲜红叶李应该选择成熟但仍然有一定硬度和水分的水果，这样有助于在腌制过程中保持果肉的形状和口感。
9、完成上述步骤后，将加有白糖和盐的红叶李放置在通风干燥的地方晾晒。最好选择阳光充足的天气进行晒干，以确保红叶李在最短时间内完全干燥，从而避免潮湿和腐烂的问题。在晒干的过程中，需要定期翻动和调整红叶李的位置，确保每个角落都能受到充分的晒干。
10、清水适量
11、原料：李子500克、砂糖500克、清水
12、放适量盐，腌制5个小时以上，李子充分出水。沥干水分后，用50克糖腌制2天，需放冰箱。
13、剥皮和去核：将洗净的红叶李剥皮，并去除果核。
14、李子去皮去核，切开。控干水分。
15、选择新鲜的红叶李：选取成熟但不过熟的红叶李，确保果实无病虫害和破损。
16、腌制：将剥好皮和去核的红叶李放入盐水中浸泡，时间根据个人口味调整，一般为4-6小时。
17、红叶李腌制成干果的步骤如下：
18、腌一晚上倒掉腌出的盐水，然后烧一锅水，等水开之后，把李子倒进去，等水再次烧开之后立马关火。捞出焯水后的李子，撒上大量的糖，比例大概是李子和糖2:1。（甜度可根据个人口味调）
19、红叶李500克
20、腌制红叶李成干果的步骤如下：
21、红叶李果实剪碎（容易发酵入味），加入白糖200克(红叶李果实和白糖的比例约为5：1)用手轻轻揉匀，至白糖化开。
22、切开红叶李。将红叶李横向切成两半，去除果核。你也可以选择将果实保持完整。
23、将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，放入音量背光处。这时，李子酒进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7至15天。
24、锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾，将糖水趁热浸入李子中拌匀腌12小时以上。
25、腌制：将半干的红叶李块放入另一个容器中，加入适量的白糖和白醋，搅拌均匀，腌制1-2天，直到红叶李块完全变软，且表面呈现出一定的透明感。
26、李子洗净。最好用面粉和盐，这样能吸附李子表面的灰尘。
27、晾干：将腌制好的红叶李取出，用纱布等材料将其晾干，去除多余的水分。
28、白糖200克
29、把李子清洗干净，去掉柄，控干表面的水分，把盐均匀的洒在李子表面。
30、清洗李子：用清水将红叶李洗净，去除杂质和表面污物。
31、挑出红叶李果实1000克;用少量面粉洗净，晾干。
32、晾晒：将腌制好的红叶李块放入筛子中，晾晒至半干。
33、食材：红叶李果实1000克、面粉少量、白糖200克、高度白酒少量。
34、接下来，将腌制好的红叶李子晾干，最好在阳光充足的地方晒干。
35、将李子洗净，沥水，用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。
36、腌制红叶李成为干果是一项需要耐心和细致的过程，但是尝到美味的成果之后，所有的努力都会得到回报。无论是单独食用还是与其他食材搭配，红叶李干果都能带给我们独特的味觉享受。希望您在制作红叶李干果的过程中获得愉快的体验，并能够品尝到美味的结果。
37、中途可每天开盖排除发酵产生的气体1至2次。
38、盐10克
39、将李子用绳子穿起来，挂在通风良好的地方，吹干李子表面多余水分，放置5-7天，直至李子完全晒干，注意防潮。
40、红叶李可以按照以下步骤腌制成干果：
41、装入洗净晾干的瓶中(可装三瓶左右)，不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，产生气体。
42、首先，将红叶李子洗净后控干水分，然后用醋和盐调成的腌料将其腌制一段时间，时间长短根据个人口味而定。
43、腌制红叶李成为干果的方法如下：
44、晒干后的红叶李子可以作为零食或用于料理中增加口感。
45、清洗：将红叶李清洗干净，去掉果皮和果核，果肉切成均匀的小块。
46、腌制的下一步是加入少许盐。盐的作用是帮助红叶李在挂晒过程中保持形状，并从果肉中提取多余的水分。但是要注意，盐的用量应适中，过多的盐会影响红叶李的口感和味道。
47、腌制液准备。在一个容器中混合适量的盐水（比例约为500毫升水中加入30克盐），可以根据个人口味调整盐水浓度。你还可以加入少量的白糖或其他调味料，增加风味。
48、把李子和糖都倒进罐子里，至少腌制一个礼拜，等甜味都渗进李子里了就可以拿出来晒干了。
49、腌制：将红叶李块放入一个干净的容器中，加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟，以去除多余的水分和涩味。
50、等到第12天时，美味的红叶李果实酒就制作完成。
51、4.从糖水中捞起，暴晒2天。在用20克糖腌制1天，继续暴晒1天，即可装瓶。
