1、准备材料：碧螺春茶叶适量，开水90℃左右，茶具。
2、在品尝碧螺春的时候，可以感受到它清新幽雅的香气和味道。
3、倒入开水，水温控制在85℃左右，浸泡1-2分钟，直至茶水变黄绿色即可。
4、采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干；锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，大约（6～8分钟）。
5、例如茶叶的摆放和储存，对茶叶的保存也有很大的影响。
6、碧螺春是一种非常有名的中国绿茶，它有着纤细、细腻的形态和清香幽雅的口感。下面是碧螺春的具体制作步骤：
7、原因：碧螺春的制作过程中，需要选用新鲜嫩芽，经过多次筛选和洗净后进行炒制，让芽叶经融，变得更加柔软。
8、最后，碧螺春再经过独特的炒制即可。茶的制作工艺是十分重要的，制作的不到位，势必会影响茶的茶色、口感和香韵。
9、是：将新鲜嫩芽用筛子筛选出来，掰开叶子，用清水洗净，晾至八分干，再用锅炒制，至芽叶经融变软，放冷却，用蛋清、红曲酵母、其他辅料进行调制。
10、把挑拣好的青叶摊放在竹匾中，环境需要阴凉干燥，摊放厚度一般在5~10cm，摊放时间在4小时左右，摊叶厚度不宜过厚、时间不宜过长，否则茶青容易出现红梗红叶，影响绿茶品质。
11、-开水：250毫升
12、采茶工把当年初展的芽叶轻采轻放于竹篮中，然后把采摘下的芽叶放在阴凉环境中，对青叶逐个进行精细挑剔。芽叶挑剔的标准必须是一芽一叶初展，长度约1.5cm左右，叶子不能超过嫩芽的长度，超过则把叶子剔掉，芽的底部不能有胚底叶（苞叶），嫩芽青叶的根部不能留太长，不能有霜冻芽叶、无芽叶片和碎叶，更不能有杂质，要做到青叶的洁净匀整。
13、在制作过程中，除了上述环节，还有很多细节需要注意。
14、因此，碧螺春的制作是一个非常讲究的过程，需要掌握技巧和经验。
15、碧螺春是中国十大名茶之一，源于浙江省绍兴市丰收乡。以下是碧螺春的简单做法。
16、在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，先斗然后双手翻炒，并做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，大约要（3~5分钟）；
17、唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
18、烘青：将采摘下来的茶叶放入热锅中进行烘青，使其表面水分挥发干净。
19、这种做法能够使茶叶保持自然的香气和营养成分，而且丰富的旋涡形状更能体现出其优美的外观。
20、是需要采用新鲜的嫩茶叶，用瓷茶壶或玻璃杯泡茶，水温要在80摄氏度左右，每次泡的时间应该是短暂的，为10-15秒，一般可以泡3-4次。
21、内容延伸：除了制作方法，还需要注意温度、时间、材料的控制，以确保茶叶的口感和香气。
22、碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。
23、碧螺春4道工序分别为为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
24、随后进行配料调制和烘干等多个环节，才能制作出高品质的碧螺春茶叶。
25、-碧螺春茶叶-开水步骤：
26、:把油倒入锅中热锅时候在放入虾仁倒拌
27、采摘：在春天时节，选取精细嫩叶进行采摘。
28、是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程；大约（13~15分钟）；
29、同时，生长环境、采摘时间等也会影响茶叶的品质。
30、不能空腹饮用碧螺春茶。空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃。
31、碧螺春的禁忌
32、泻下、去燥湿、清热、泻火、解表、补益缓和。碧螺春又名碧萝春、佛动心，主产于苏州太湖洞庭山。碧萝春是绿茶代表产品之一，味甘、苦，性凉，归心、肝、脾、肺、肾经，其功效能泻下、去燥湿、清热、泻火、解表，补益缓和。可振奋精神，消除疲劳；利尿，可消除水肿；抑制动脉硬化，高血压及冠心病病人适合饮用；抗菌、抑菌，对于口腔炎、咽喉肿痛有一定的效果；茶中的咖啡碱、叶酸、泛酸等可减肥；茶中的氟离子与牙齿的钙质结合，可提高牙齿抗龋的能力；清咽解酒，醉酒后饮用碧螺春，可起到戒酒的作用。
33、不能饮用冷的碧螺春茶。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
34、而且，在碧螺春的生产工艺中，因为采用了高温短时间烘干的方法，茶叶残留的水分也比较高，所以放置时间久了会有潮湿的感觉，因此在存放的时候最好在干燥的环境下密闭保存。
35、碧螺春茶汤不能搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生。
36、是将新鲜的茶叶放入热锅中，以高温翻炒，让茶叶缠成螺旋状，然后再在低温下烘干，使其保持茶叶的绿色和清香，并去除杂质。
37、:先将虾仁去壳取出洗净后，用蛋清及干淀粉拌好，再放入冰箱冷藏两个小时
38、这个过程需要精细的控制时间和温度，以保证茶叶的品质。
39、揉捻揉捻的重点是，边抖边炒再边揉。此时的茶叶条形会随着水分的减少而成形，当茶叶的干度达到六七成即可，大概是十分钟左右。
40、碧螺春的制作步骤中，主要有杀青、揉捻搓团显毫和烘干。至于具体的操作步骤如下：
41、碧螺春是一种名优绿茶，产于中国浙江省杭州市西湖区的龙井山。以下是制作碧螺春的简要步骤：
42、揉捻：烘青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，以使茶叶形成条索状。
43、此外，为了保证碧螺春的口感和香气，茶叶在制作过程中还需要经过筛选、提芽、拼配等多个环节。
44、延伸：碧螺春是中国绿茶的名品之一，因其色泽碧绿、香气高雅、滋味鲜爽而享誉全球。
45、这个制作方法的目的是使碧螺春茶叶确保茶汤清香、滋味鲜爽。
46、所需材料：
47、碧螺春是中国著名绿茶之一，具有清香高爽、色翠形美、味醇爽口等特点。下面是其做法：
48、将茶水倒进杯子里，用杯盖盖上，让茶汤慢慢饮用，碧螺春的清香口感会在舌头上留下清香。
49、杀青以五百克的茶叶为例，当锅内的温度达到200℃时投入茶叶。主要以抖动的方式用双手来翻炒，要做到老干净、抖散开，杀均匀透彻，大约翻炒三五分钟即可。要你没有红梗、红叶，更不能有焦叶。
50、碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
51、碧螺春茶冲泡次数不能过多。一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了，几乎没有保健作用了。
52、因此，制作一份高质量的碧螺春茶不仅需要技艺精湛的制茶师，还需要对每个环节都有深入的了解和掌握。
53、因为碧螺春属于绿茶，采摘时间要求严格，只采取春季最为嫩艳的一芽一叶，所以新鲜度很高，用瓷茶壶或玻璃杯泡茶是为了尽可能的保留茶汤的原味和香气，水温过高或泡的时间过久都会使茶汤失去原有的味道。
54、碧螺春的功效与作用
55、不能饮用太浓的碧螺春茶。浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
56、碧螺春茶太烫不能饮用。太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。
57、挑拣摊放
58、将适量的碧螺春茶叶放入茶具中。
59、-碧螺春茶叶：5克
60、先用90℃左右的水将茶器中的茶叶冲洗一遍，浸泡30秒左右。
61、:再将碧螺春茶叶泡开，取第二泡茶水100毫升左右，待用
62、锅温70～75°C，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度，太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落；当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程；这时的时间为（12～15分钟）左右；
63、是将其采摘下来的嫩芽在炭火上烘焙，去除多余水分并使其逐渐发酵。
64、碧螺春茶不能冲泡时间太久。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化。
65、最后将调制好的茶叶再用火烘制，干透后即可成为一批好的碧螺春茶叶。
66、碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
67、做法步骤：
68、:再倒入茶汁，加少许盐搅拌后即可出锅
69、此时可以听到茶叶的叶子发出轻微的“吱吱”声，这也是碧螺春独有的特点之一。
70、此外，碧螺春的泡法也是有别于其他茶叶的，要短暂反复的泡，才能慢慢的使茶叶完全展开，释放出更多的香味和营养，同时也可以一次泡出多个口感不同的茶汤，因此需要仔细的控制泡茶的时间和次数，才能让碧螺春的味道更好。
71、制作碧螺春茶主要有4道工序分别为为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干
72、准备煮开的水，让它降至80℃-85℃左右，适温更易于烹制出碧螺春茶中细腻的香气和味道。
